• Connexion
  • Inscription
Soupe de crustacés
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Rien de tel pour rechauffer les coeurs et les papilles !

Ingrédients (4 personnes)

  • Herbes de ProvenceHerbes de provence
  • ThymThym
  • Piment de Cayenne ou poivre de CayennePiment de Cayenne
  • CuminCumin
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Pulpe de tomate1 boîte de pulpe de tomate
  • Oignon1 bel oignon
  • Pomme de terre2 belles pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 450 g de mélange de crustacés (surgelés)
  • Ail4 gousses d'ail
  • Échalote1 échalote
  • Eau2 bols d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    • Mettez l'eau dans une casserole, faites chauffer. En attendant l'ébullition, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites de même avec l'oignon, l'ail et l'échalote. Plongez-les dans l'eau légèrement salée. Rajoutez-y 350 g de crustacés et les épices. Laissez cuire à feu moyen.
  2. 2
    • Faites revenir les 100 g de crustacés restant dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive.
      - Une fois que les pommes de terre sont cuites, mixez le tout. Gouttez et ajoutez des épices à votre convenance.
      - Mettez dans la soupe les 100 g de crustacés grillés.

      C'est prêt !

Conseils

Servir avec des petites brochettes de crustacés, des tranches de pain grillées, de la rouille et un petit vin blanc sec !

Commentaires

Idées de recettes