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Soupe de potimarron au quinoa et chorizo

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Ruban 100% fiable
Photo par : Nadia Paprikas

Pour cette recette, on ajoute à cette soupe de potimarron du quinoa et du chorizo pour un repas complet.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 800 g de potimarrons
  • 100 g de quinoa
  • 1 oignon
  • 50 g de chorizo
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin
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Matériel

  • Marmite
  1. Étape 1 :

    Lavez le potimarron et coupez-le en deux. Enlevez les pépins et détaillez la chair en cubes. Pelez et émincez l'oignon.

  2. Étape 2 :

    Dans un faitout, faites fondre l'oignon avec l'huile d'olive pendant 5 minutes environ.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez le potimarron. Couvrez d'eau et salez.

    Faites cuire pendant 20 minutes environ jusqu'à ce que la chair soit bien tendre.

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps, préparez le quinoa comme indiqué sur le paquet.

  5. Étape 5 :

    Quand la soupe est cuite, passez-la au mixeur plongeant et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

  6. Étape 6 :

    Ajoutez une belle cuillerée de Quinoa Gourmand, et quelques lamelles de chorizo.

    Servez aussitôt.

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Commentaires

jamais à court d'idées et en plus bien expliqué

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