• Connexion
  • Inscription
Soupe de potimarron au quinoa et chorizo
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.5 / 5 15 avis
Imprimer
Soupe de potimarron au quinoa et chorizo - Photo par Nadia PaprikasSoupe de potimarron au quinoa et chorizo - Photo par Nadia Paprikas @ Nadia Paprikas
Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Pour cette recette, on ajoute à cette soupe de potimarron du quinoa et du chorizo pour un repas complet.

Ingrédients

4 personnes
  • Potimarron 800 g de potimarrons
  • Quinoa 100 g de quinoa
  • Oignon 1 oignon
  • Chorizo 50 g de chorizo
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Marmite Marmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez le potimarron et coupez-le en deux. Enlevez les pépins et détaillez la chair en cubes. Pelez et émincez l'oignon.

  2. 2

    Dans un faitout, faites fondre l'oignon avec l'huile d'olive pendant 5 minutes environ.

  3. 3

    Ajoutez le potimarron. Couvrez d'eau et salez.

    Faites cuire pendant 20 minutes environ jusqu'à ce que la chair soit bien tendre.

  4. 4

    Pendant ce temps, préparez le quinoa comme indiqué sur le paquet.

  5. 5

    Quand la soupe est cuite, passez-la au mixeur plongeant et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

  6. 6

    Ajoutez une belle cuillerée de Quinoa Gourmand, et quelques lamelles de chorizo.

    Servez aussitôt.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée