Soupe de won-tons

Faites tremper les champignons dans de l'eau chaude, une demi-heure.

Hachez la chair de crevettes, dans un mixeur. Ajoutez les champignons, la chair à saucisse, la moitié des oignons et le gingembre. Mouillez avec l'huile et la sauce soja, turbinez.

Farcissez chaque feuille de won-ton du mélange. Mouillez les bords des feuilles et refermez en forme de raviolis.

Portez le bouillon à ébullition et jetez-y les raviolis et le reste des oignons.
Laissez cuire 5 min et retirez.
Servez chaud !