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Soupe au vermicelle chinois
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Soupe au vermicelle chinois - Photo par audreycuisineSoupe au vermicelle chinois - Photo par audreycuisine@ Audreycuisine
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Par Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine

Une recette vite fait / bien faite parfaite pour un déjeuner sur le pouce.

Ingrédients (1 personne)

  • Poudre de pimentpiment en poudre
  • Sauce sojasauce soja 
  • coriandre (surgelée ici) et ciboulette
  • 1 tige d'aillet (sinon, oignon frais)
  • 1 boîte de chair de crabe en conserve
  • 1 belle pincée de bouillon de légumes en poudre
  • crevette2 crevettes séchées
  • 1 portion de vermicelle de riz déshydraté

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un grand bol, déposer le vermicelle de riz, le bouillon de légumes, et l'aillet émincé.

  2. 2

    Recouvrir le tout avec 30 à 40 cl d'eau bouillante. Déposer une assiette sur le bol et laisser les vermicelles se réhydrater tranquillement.

  3. 3

    Ouvrir la boîte de crabe, mélanger le contenu avec de la coriandre, de la ciboulette émincée et du piment en poudre. Ajouter le tout dans le bol de bouillon au vermicelle, assaisonner avec quelques goûtes de sauce soja et déguster bien chaud.

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