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Soupe variable
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4.4 / 5 8 avis
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Soupe variable - Photo par Gilles FOYSoupe variable - Photo par Gilles FOY@ Gilles FOY
G
Par Gilles FOY

A décliner suivant la saison ou votre inspiration.
Même les enfants en redemandent !

Ingrédients

6 personnes
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre25 g de beurre
  • Bouillon de poule0,5 l de bouillon de poule
  • Ail2 gousses d'ail
  • Légume750 g de légume En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Eplucher et couper les légumes en petits morceaux
  2. 2

    Faire cuire à feu doux et avec un couvercle , dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes

  3. 3

    Ajouter le beurre et la crème à la fin

  4. 4

    Mixer en ajoutant de l'eau pour obtenir la consistance souhaitée
    sale, poivrer et servir chaud...

Conseils

Le potiron est miraculeux, une simple crème de PdT/carottes/poireaux est un vrai régal ; à vous de choisir vos légumes !
Les quantités et les durées sont totalement approximatives, donc c'est une recette "inratable" ; attention seulement à ne pas laisser s'évaporer tout le bouillon, là ça pourrait finir par brûler !
En dégustant, faites deviner aux convives tous les ingrédients que vous y avez mis ! Rien de tel pour faire aimer la soupe aux enfants !

Commentaires

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