Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Souris d'agneau à la crêtoise

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (41 votes)
Photo par : franleS

Une sauce bien parfumée !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

  • 1 petite souris d'agneau par personne
  • 6 gousses d'ail
  • 1 citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 graines de cardamomes
  • 5 clous de girofle
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 feuille de laurier
  • du persil
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Ramequin(s)
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 220°C. Mélanger toutes les épices et herbes dans un bol. Écraser l'ail sans le peler. Poser la souris dans un plat, la saupoudrer d'épices et arroser d'huile d'olive et du jus du citron. Saler et poivrer.

  2. Étape 2 :

    Enfourner pour 25-30 minutes à chaleur tournante.
    Laisser reposer 5 minutes avant de servir, pendant ce temps, récupérer et éventuellement déglacer le jus de viande dans un ramequin.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Très bonne , mais le temps de cuisson est un peu juste

Voir le commentaire