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2h 20min
Facile
Bon marché
Par Ma boîte à dîners
Délicieuse viande aux épices...
Ingrédients
4 personnes
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100 g de pruneaux
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100 g d'abricots secs
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2 c. à s. de miel
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Coriandre fraiche
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile d'olive
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400 g de carottes
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400 g de pois chiches
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2 gousses d'ail
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2 oignons
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1 c. à s. de gingembre frais haché
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2 c. à s. de ras el-hanout
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400 g de tomates pelées
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4 souris d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez votre four à 170°C.
- 2
Dans une cocotte en fonte, faites dorer les souris d'agneau dans l'huile d'olive, ajoutez les oignons émincés, l'ail pressé, le gingembre, les carottes coupées en rondelles et les épices.
- 3
Ajoutez les tomates, salez et poivrez.
- 4
Mélangez les tout, puis versez environ 700ml d'eau afin de recouvrir les souris.
- 5
Portez à ébullition, et laissez mijoter pendant 10 minutes avant d'enfourner pendant 1h30.
- 6
Passé ce temps, ajoutez les pois chiches, et remettez dans le four pour environ 30 minutes.
- 7
Au moment de servir, ajoutez les fruits secs et le miel, et de la coriandre ciselée.
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