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Souris d'agneau confites et gingembre
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Par Cricridam du blog Les petites douceurs de Cricri

De l'agneau tendre et gouteux.... Presque sans travail.

Ingrédients

4 personnes
  • Thym3 branches de thym frais
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre1 c. à s. de beurre
  • Gingembre (en poudre)1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Ail8 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Souris d'agneau4 souris d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 150°.
    Peler les gousses d'ail, les dégermer si besoin.
    Inciser chaque souris et y glisser 1 gousse d'ail dans chaque incision. Compter 2 gousses par souris.

  2. 2

    Faire fondre le beurre dans une cocotte allant au four.
    Y faire colorer les souris sur chaque face.
    Ajouter l'oignon émincé, le gingembre en poudre et les branches de thym.
    Saler et poivrer.

  3. 3

    Couvrir la cocotte et enfourner pour 1 h 15 environ.

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