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Souvenir de vacances mis en bocal et gratiné au MANCHEGO
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Souvenir de vacances mis en bocal et gratiné au MANCHEGO
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C
Par Christine FANIZZI

Dans un petit bocal alterner les couches de purée de pommes de terre au fromage, thon à l'huile, purée de tomate tout cela gratiné au fromage de brebis du nord de l'Espagne.

Ingrédients (2 personnes)

  • Thymthym
  • Persilpersil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Pimentpiment (éventuel)
  • Sucre1c à café de sucre
  • Ail1 gousse d'ail
  • 250 gr de fromage MANCHEGO
  • Tomate4 tomates
  • Pomme de terre4 grosses pommes de terre
  • Oignon1 oignon
  • 1 bocal de thon blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Emincer l'oignon et le faire suer dans un peu de beurre et d'huile d'olive.
    Ajouter la gousse d'ail hachée, les tomates pelées épépinées et coupées en dès, sel, poivre, sucre, thym, persil et piment si vous le désirez.
    Laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
    Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
    Egoutter les pommes de terre et les réduire en purée. Saler, poivrer et ajouter la moitié du fromage en dès.
    Beurrer les bocaux et les remplir par couches : purée de pommes de terre, thon émietté, tomates et terminer par la deuxième moitié du fromage coupé en dès. Au moment de servir gratiner 15 minutes au four 200°.

Conseils

Vous pouvez préparer ces bocaux un ou deux jours à l'avance.
Au moment de servir il ne reste qu'a sortir les bocaux du frigo les ouvrir et les gratiner.
Vous pouvez aussi remplacer le thon par du poisson frais.

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