Dans un petit bocal alterner les couches de purée de pommes de terre au fromage, thon à l'huile, purée de tomate tout cela gratiné au fromage de brebis du nord de l'Espagne.
Ingrédients (2 personnes)
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thym
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persil
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Sel
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Poivre
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piment (éventuel)
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1c à café de sucre
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1 gousse d'ail
- 250 gr de fromage MANCHEGO
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4 tomates
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4 grosses pommes de terre
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1 oignon
- 1 bocal de thon blanc
Préparation
Emincer l'oignon et le faire suer dans un peu de beurre et d'huile d'olive.
Ajouter la gousse d'ail hachée, les tomates pelées épépinées et coupées en dès, sel, poivre, sucre, thym, persil et piment si vous le désirez.
Laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Egoutter les pommes de terre et les réduire en purée. Saler, poivrer et ajouter la moitié du fromage en dès.
Beurrer les bocaux et les remplir par couches : purée de pommes de terre, thon émietté, tomates et terminer par la deuxième moitié du fromage coupé en dès. Au moment de servir gratiner 15 minutes au four 200°.
Conseils
Vous pouvez préparer ces bocaux un ou deux jours à l'avance.
Au moment de servir il ne reste qu'a sortir les bocaux du frigo les ouvrir et les gratiner.
Vous pouvez aussi remplacer le thon par du poisson frais.
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