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Spaghetti à l'ail et au persil
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Par Stellalibera

Rapides et faciles à faire !

Ingrédients (4 personnes)

  • Piment oiseau1 petit piment d'oiseau (facultatif)
  • Sel ou sel finSel
  • Persil plat, menthe et basilic (une petite poignée)
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Ail5 gousses d'ail (ou plus si on apprécie le goût)
  • SpaghettiSpaghetti n°5

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Porte à ébullition une casserole d'eau pour les pâtes. Dans une large poêle, faire revenir l'ail émincé,(le piment éventuellement que l'on retire à fin cuisson) le persil, la menthe et le basilic hachés, dans l'huile d'olive abondante ! Réserver.

  2. 2

    Saler l'eau des pâtes quand elle bout, plonger les spaghettis et cuire al dente, fermes. Égoutter et garder l'eau de cuisson. Verser les spaghettis dans la poêle et mélanger bien en ajoutant un peu d'eau de cuisson de manière à créer une sauce légère. Servir aussitôt avec beaucoup de parmesan et déguster chaud.

Conseils

Je rajoute d'autres herbes aromatiques comme le basilic et la menthe.

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