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Spaghettis à la carbonara
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Par Popote67

Les spaghettis, c'est le régal des petits et des grands. Voici une recette simple et rapide pour les spaghettis à la carbonara.

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre du moulinDu poivre du moulin
  • BasilicDu basilic frais
  • Vous pouvez également ajouter du parmesan râpé
  • Sel ou sel finDu sel
  • Crème fraîche15 cl de crème fraîche
  • Gruyère100g de gruyère
  • Lardon150g de lardons
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Spaghetti350g de spaghetti

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole faite chauffer l'eau salée (astuce, pour une chauffe plus rapide mettre le sel quand l'eau est chaude. Pendant ce temps, mettre les lardons à cuire dans un poêle.
    Mélanger le jaune d'oeuf avec la moitié du gruyère.

  2. 2

    Égoutter les spaghettis et les mettre dans un saladier. Verser les lardons dessus en évitant de verser la graisse. Étaler le mélange gruyère et jaune d'oeuf et mélanger.
    Verser le reste du gruyère et la crème fraîche et mélanger de nouveau. Au moment de servir vous pouvez ajouter du basilic frais.

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