Spaghettis à la carbonara

Dans une casserole faite chauffer l'eau salée (astuce, pour une chauffe plus rapide mettre le sel quand l'eau est chaude. Pendant ce temps, mettre les lardons à cuire dans un poêle.
Mélanger le jaune d'oeuf avec la moitié du gruyère.

Égoutter les spaghettis et les mettre dans un saladier. Verser les lardons dessus en évitant de verser la graisse. Étaler le mélange gruyère et jaune d'oeuf et mélanger.
Verser le reste du gruyère et la crème fraîche et mélanger de nouveau. Au moment de servir vous pouvez ajouter du basilic frais.