35min
Facile
Bon marché
Délicieux plat de spaghettis aux épinards, lardons, crème à café et gruyère...
Ingrédients (4 personnes)
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1 dl de crème à café
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4 jaunes d'œufs frais d'élevage en plein air
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(à volonté)
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300 g d'épinards surgelés hachés
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150 g de Gruyère AOC corsé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Râper le Gruyère AOC avec la râpe à rösti.
- 2
Cuire les spaghettis al dente à l'eau salée.
- 3
Entre-temps, hacher menu les oignons, les faire revenir avec les lardons dans le beurre chaud. Ajouter les épinards et faire revenir également, mouiller avec la crème à café, assaisonner et laisser mijoter quelques minutes.
- 4
Égoutter les spaghettis, les mélanger à la sauce aux épinards, dresser sur 4 assiettes.
- 5
Disposer 1 jaune d'œuf chacun sur les spaghettis, saupoudrer de Gruyère AOC.
