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Spaghettis gambas-cumin
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Spaghettis gambas-cumin@ Chef Damien
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Spaghettis gambas-cumin
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

 Une idée de plat complet, express et facile !

Ingrédients

4 personnes
  • Spaghetti400 g de spaghetti
  • Gambas20 gambas
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Oignon nouveau ou Cébette1 oignon nouveau ou Cébette
  • Céleri30 g de céleri
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • CuminCumin
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • RoquetteRoquette
  • BasilicBasilic
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire cuire les spaghettis dans une eau bouillante salée.

  2. 2

    Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les gambas jusqu'à ce qu'elles soient grillées. (Attention à ne pas les brûler)

  3. 3

    Ajouter les épices et le sel.

  4. 4

    Ajouter le cèleri coupé en fines rondelles, puis l'oignon émincé.

  6. 5

    Faire sauter les gambas et déglacer à la crème fraîche puis retirer du feu.

  7. 6

    Ajouter les spaghettis égouttés et servir.

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