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Spaghettis gambas-cumin
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Par Chef Damien

 Une idée de plat complet, express et facile !

Ingrédients

4 personnes
  • Spaghetti400 g de spaghetti
  • Gambas20 gambas
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Oignon nouveau ou Cébette1 oignon nouveau ou Cébette
  • Céleri30 g de céleri
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • CuminCumin
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • RoquetteRoquette
  • BasilicBasilic
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PassoirePassoire
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire cuire les spaghettis dans une eau bouillante salée.

  2. 2

    Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les gambas jusqu'à ce qu'elles soient grillées. (Attention à ne pas les brûler)

  3. 3

    Ajouter les épices et le sel.

  4. 4

    Ajouter le cèleri coupé en fines rondelles, puis l'oignon émincé.

  5. 5

    Faire sauter les gambas et déglacer à la crème fraîche puis retirer du feu.

  6. 6

    Ajouter les spaghettis égouttés et servir.

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