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20min
Facile
Bon marché
Des petits filets crousti - moelleux marinés avec des spaghettis aux légumes primeurs
Ingrédients (4 personnes)
- 800 g de filets de limande
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2 citron
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20 cl de vinaigre balsamique
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Persil
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100 g de beurre
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200 g de champignons de paris
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2 carottes
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2 courgettes
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1 navet
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400 g de spaghettis
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Mettre à mariner le poisson avec le vinaigre et le jus de deux citrons.
Cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée 10 minutes. - 2
Eplucher les carottes et navets. Réaliser des bandes de légumes à l'aide de l'économe.
- 3
Cuire dans 50 grammes de beurre les bandes de légumes avec les champignons de paris taillées en lanière ajouter les spaghettis.
- 4
Cuire dans 50 grammes de beurre les filets de poissons.
- 5
Dresser les spaghettis aux légumes en domes. Entourer des filets de poissons Parsemer de persil haché.
Conseils
Une recette simple mais idéal.
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