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Spaghettis carbonara au vert
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4.3 / 5 4 avis
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Spaghettis carbonara au vert - Photo par KitchenZSpaghettis carbonara au vert - Photo par KitchenZ @ KitchenZ
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Par Z-kitchenandmore du blog Kitchen and More !

Une touche verte dans la sauce pour équilibrer le plat.

Ingrédients

2 personnes
  • Haricot vert 150 g d'haricots verts
  • Champignon 20 cl de champignons
  • Lardon 1 barquette de lardons
  • Spaghetti 200 g de spaghetti

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Faire bouillir de l'eau.
    Laver les haricots verts, les équeuter puis les couper en biseaux.
  2. 2
    Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir les haricots verts.
    Les retirer à l'aide d'une écumoire puis les plonger dans un bol d'eau froide pour garder leur belle couleur verte.
  3. 3
    Dans la même eau bouillante, mettre les spaghettis à cuire entre 8 et 10 min.
    Faire cuire les lardons dans une poêle (sans matières grasses) puis y ajouter les haricots verts à mi-cuisson.
  4. 4
    Dès que les lardons sont cuits, ajouter de la crème entière.
    Porter à ébullition pour épaissir la sauce, poivrer puis couper le feu.
  5. 5
    Égoutter les pâtes.
    Les disposer dans des assiettes puis mettre la sauce carbonara aux haricots verts par dessus.
  6. 6
     
  7. 7
     

Conseils

On peut remplacer les haricots verts par d'autres légumes verts tels les petits pois, les haricots mange-tout, les brocolis...etc.

Nutrition

653kcal33% AR*
45.1 gprotéines91% AR*
47 gsucres19% AR*
34.2 gmatières grasses49% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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