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Spaghettis carbonara au vert
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@ KitchenZ
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Par Z-kitchenandmore du blog Kitchen and More !

Une touche verte dans la sauce pour équilibrer le plat.

Ingrédients

2 personnes
  • Haricot vert150 g d'haricots verts
  • Champignon20 cl de champignons
  • Lardon1 barquette de lardons
  • Spaghetti200 g de spaghetti

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Faire bouillir de l'eau.
    Laver les haricots verts, les équeuter puis les couper en biseaux.
  2. 2
    Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir les haricots verts.
    Les retirer à l'aide d'une écumoire puis les plonger dans un bol d'eau froide pour garder leur belle couleur verte.
  3. 3
    Dans la même eau bouillante, mettre les spaghettis à cuire entre 8 et 10 min.
    Faire cuire les lardons dans une poêle (sans matières grasses) puis y ajouter les haricots verts à mi-cuisson.
  4. 4
    Dès que les lardons sont cuits, ajouter de la crème entière.
    Porter à ébullition pour épaissir la sauce, poivrer puis couper le feu.
  5. 5
    Égoutter les pâtes.
    Les disposer dans des assiettes puis mettre la sauce carbonara aux haricots verts par dessus.

Conseils

On peut remplacer les haricots verts par d'autres légumes verts tels les petits pois, les haricots mange-tout, les brocolis...etc.

Nutrition

653kcal33% AR*
45.1 gprotéines91% AR*
47 gsucres19% AR*
34.2 gmatières grasses49% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes