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Spaghettis sauce façon carbonara
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Spaghettis sauce façon carbonara - Photo par luckeuSpaghettis sauce façon carbonara - Photo par luckeu @ luckeu
N
Par Naïs

Recette facile et abordable de spaghettis carbonara pour un bon moment en famille, entre amis...

Ingrédients

4 personnes
  • Spaghetti 400 g de spaghetti
  • Lardon 200 g de lardons
  • Oignon 2 oignons
  • Crème liquide 30 cl de crème liquide
  • Jaune d'oeuf 1 jaune d'oeuf
  • Parmesan Parmesan
  • Noix de muscade Noix de muscade
  • Gros sel Gros sel
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier
  • Spatule ou cuillère en bois Spatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, faîtes revenir les lardons à feu moyen avec un petit peu d'huile. Ne les laissez pas griller, mais juste dorer.
    Baissez ensuite le feu et ajoutez la crème, mélangez l'ensemble pendant 2 à 3 minutes.

  2. 2

    Dans une autre poêle, faîtes revenir à feu moyen les oignons (préalablement épluchés et coupés en fines lamelles) avec une noisette de beurre. Attendez que ces derniers dorent.
    Retirez-les alors de la casserole et ajoutez-les à la préparation lardons crème.
    Mélangez.

  3. 3

    Faîtes enfin bouillir de l'eau dans une casserole avec une pincée de gros sel. Une fois l'eau bouillante, faîtes cuire les pâtes à votre convenance (al dente par exemple).

  4. 4
    Dans un grand saladier, versez les pâtes puis la préparation lardons crème oignon puis mélangez.
    Poivrez selon vos goûts.
  5. 5
    Pour finir, posez le jaune d'oeuf sur le dessus du plat puis mélangez avec une cuillère en bois en tournant dans le même sens.
    Saupoudrez de parmesan.
    Bon appétit !

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