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35min
Facile
Bon marché
Par Besma95 du blog Les délices du Maghreb
Un plat très savoureux de spaghettis à la tunisienne.
Ingrédients
4 personnes
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360 g de viande hachée
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. de concentré de tomates
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2 c. à c. de poudre de piment
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Sel ou sel fin
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30 cl d'eau
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1 gousse d'ail
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Pois chiche
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Spaghetti
Pour la viande
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½ c. à c. de poudre de piment
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½ c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
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1 oignon (petit)
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1 oeuf
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans un saladier, mettez tous les ingrédients qui compose la préparation des boulettes.
A savoirViande, oignon, épices, sel , poivre et oeuf.
Mélangez bien avec vos mains puis formez des boulettes. - 2
Dans une poêle, mettez l'huile a chauffer.
Ajouter les boulettes de viande, l'ail haché finement, les pois chiche, le piment en poudre, le concentré de tomate et l'eau.
Mélangez bien le tout, salez et poivrez. - 3
Laissez mijoter le tout 10 min a feu doux.
Lorsque la sauce est pratiquement prête, faites cuire vos spaghettis dans de l'eau bouillante et salée. - 4
Une fois les pâtes cuites, mettez les directement dans la poêle afin que les pâte absorbent un peu de sauce.
Laissez mijoter encore 10 minutes environ.
Conseils
N'hésitez pas a ajouter de l'eau ou laissez mijoter plus longtemps, sa doit être une sauce ni trop épaisse, ni trop liquide.
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