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Spaghettis tunisienne à la boulette de viande à ma façon
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Par Besma95 du blog Les délices du Maghreb

Un plat très savoureux de spaghettis à la tunisienne.

Ingrédients

4 personnes
  • Viande hachée360 g de viande hachée
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Concentré de tomates1 c. à s. de concentré de tomates
  • Poudre de piment2 c. à c. de poudre de piment
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Eau30 cl d'eau
  • Ail1 gousse d'ail
  • Pois chichePois chiche
  • SpaghettiSpaghetti

Pour la viande

  • Poudre de piment0,5 c. à c. de poudre de piment
  • Coriandre en poudre ou coriandre moulue0,5 c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • Oignon1 oignon (petit)
  • Oeuf1 oeuf
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans un saladier, mettez tous les ingrédients qui compose la préparation des boulettes.
    A savoir
    Viande, oignon, épices, sel , poivre et oeuf.
    Mélangez bien avec vos mains puis formez des boulettes.
  2. 2

    Dans une poêle, mettez l'huile a chauffer.
    Ajouter les boulettes de viande, l'ail haché finement, les pois chiche, le piment en poudre, le concentré de tomate et l'eau.
    Mélangez bien le tout, salez et poivrez.

  3. 3

    Laissez mijoter le tout 10 min a feu doux.
    Lorsque la sauce est pratiquement prête, faites cuire vos spaghettis dans de l'eau bouillante et salée.

  4. 4

    Une fois les pâtes cuites, mettez les directement dans la poêle afin que les pâte absorbent un peu de sauce.
    Laissez mijoter encore 10 minutes environ.

Conseils

N'hésitez pas a ajouter de l'eau ou laissez mijoter plus longtemps, sa doit être une sauce ni trop épaisse, ni trop liquide.

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