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Steak d'agneau montagnard
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Steak d'agneau montagnard - Agneau PrestoSteak d'agneau montagnard - Agneau Presto@ Agneau Presto
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Par Agneau Presto

Une recette proposée par Agneau presto.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Comté6 à 8 tranches de comté
  • Bacon6 à 8 tranches de bacon
  • 4 tranches de gigot d'agneau de 150g chacune

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, saisir les tranches de gigot 1 min de chaque à feu vif, saler et poivrer.

  2. 2

    Faire des entailles assez profondes dans les tranches de gigot pour y insérer les tranches de bacon et de comté.

  3. 3

    Déposer les tranches de gigot dans un plat et les faire gratiner 3 bonnes min sous le gril du four.

  4. 4

    Servir les steaks d'agneau montagnards accompagnés d'une purée de pommes de terre.

Conseils

Remplacer le bacon par des tranches très fines de poitrine fumée et le comté par du roquefort pour les amateurs de fromage fort !

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