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Steak végétarien d’automne au Quinoa Gourmand Tipiak
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Ruban 100% fiable

De délicieuses galettes aux saveurs automnales à servir avec une salade ou de l'avocat.


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  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 300g de Quinoa Gourmand Tipiak
  • 300g de brocolis
  • 250 g de potiron
  • 3 œufs
  • Ail
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Enrobage

  • 100g de Chapelure Dorée Tipiak
  • 50g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 œuf
  • Sel

Matériel

  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faites cuire le Quinoa Gourmand Tipiak selon les indications du paquet. 

  2. Étape 2 :

    Coupez le potiron en petits cubes et hachez le brocoli. Faites-les revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient cuits, ajoutez sel et poivre. Dans un saladier, rajoutez le persil haché aux légumes ainsi que le Quinoa cuit, mélangez. Battez les œufs et incorporez-les au mélange Quinoa légumes. Mélangez bien puis façonnez des boules avec les mains et aplatissez-les pour former des steaks. Passez les steaks dans la farine puis l’œuf puis la Chapelure Dorée Tipiak. 

  3. Étape 3 :

    Faites cuire à la poêle dans un peu d’huile d’olive 5 minutes de chaque côté. Servez avec de l’avocat et du mesclun. 

     

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