Steaks végétariens aux lentilles

Commencez par faire cuire les lentilles comme indiqué sur l’emballage. 

Dans un bol, mélangez les lentilles avec 100g de tofu émietté, l'oeuf battu, les 4 cuillères à café de pesto rosso, la farine et les flocons d'avoine. 

Pour chaque steak : formez une boule entre vos mains, mettez-la dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, et aplatissez à l'aide de votre main ou d'une spatule.

Faites-cuire 2 minutes de chaque côté, en retournant délicatement avec une spatule.

Pour le burger : Faites griller le pain, mettez un steak, des légumes, des sauces, un deuxième steak et servez avec une salade.