Ce biscuit ce mange aussi bien à Noël qu'à tout moment de l'année. Il est délicieux et se conserve bien.
Ingrédients (6 personnes)
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1 paquet de sucre vanill?
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Après cuisson
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Préparation
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Mélanger farine et levure chimique tamisées. Faire un puits y mettre : sucre, sucre vanillé,oeufs, sel, arômes et poudre d'amandes.
Bien travailler la pâte pour qu'elle devienne épaisse.
Ajouter les noisettes moulues et les fruits confits. - 2
Mettre dans un moule à cake préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Mettre au four durant 1 heure à 180°C. Surveiller en fin de cuisson, si nécessaire recouvrir de papier sulfurisé pour éviter de brûler le dessus du gâteau. - 3
Après cuisson, badigeonner le biscuit encore chaud de beurre fondu et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
N'ayant pas de robot, je travaille la pâte à la main. Elle est épaisse et collante, c'est normal.
