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Strudel au thon et légumes
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Strudel au thon et légumes - CarmenStrudel au thon et légumes - Carmen@ Carmen
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Par Carmencita

Un strudel salé, léger et complet, à base de légumes thon et surimi.

Ingrédients

6 personnes
  • Carotte150 g de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre1 c. à s. de beurre
  • Ail2 gousses d'ail
  • Graine de sésameGrain de graine de sésame
  • Courgette150 g de courgettes
  • Miette de crabe180 g de miette de crabe
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Oeuf1 oeuf
  • Crème fraîche épaisse3 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Thon au naturel300 g de thon au naturel
  • Farine200 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour obtenir une pâte lisse, malaxer la farine, 1 pincée de sel, 1 œuf, 1 c à s d'huile d'olive, 20 à 30 ml d'eau. Couvrir la pâte et la laisser reposer 30 min.

  2. 2

    Éplucher les carottes, l'oignon et les gousses d'ail. Laver les légumes et les couper en dés sauf l'ail. Faire revenir le tout avec l' huile d'olive restante, 3 min environ avec les 2 gousses d'ail pressées. Saler, poivrer. Ajouter le thon, le surimi et la crème fraîche en fin de cuisson, mélanger.

  3. 3

    Faire fondre le beurre. Abaisser la pâte en un rectangle sur un plan de travail fariné, l'étaler le plus finement possible, elle doit être presque transparente. Enduire la pâte de beurre fondu. Répartir dessus le mélange légumes, thon, surimi. Rabattre les bords de la pâte et la rouler sur elle même en partant d'un grand côté.

  4. 4

    Disposer le strudel sur une tôle tapissée d'un papier sulfurisé huilé. Enfourner pour 35 min. Servi de suite avec une salade verte. Préchauffer le four à 175°C. Y répartir dessus les légumes.

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