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'Sucettes cakes' Franc-Comtoises
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'Sucettes cakes'  Franc-Comtoises - Photo par chouya'Sucettes cakes'  Franc-Comtoises - Photo par chouya@ Chouya
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Par Chouya du blog Qui dort dine ...

Il m'arrive aussi de cuisiner salé , oui, oui ! pour changer un peu de mon utilisation traditionnelle du Comté, brési, jambon de Luxeuil en apéritif , j'ai choisi cette fois ci de vous proposer des petits cakes à la saucisse de Montbéliard et au morbier et pour une petite touche d'originalité à la présentation et à la dégustation j'ai planté à l'intérieur un pic à sucette en cours de cuisson .

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème liquide12 cl de crème liquide
  • Huile de noisette4 cl d'huile de noisettes 
  • Huile d'olive4 cl d'huile d'olive (vous pouvez aussi ne mettre que l'une ou l'autre)
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Morbier60 g de morbier 
  • 50 g de saucisse de Montbéliard cuite 
  • Graine de sésame10 g de graines de sésame 
  • Oeuf3 œufs 
  • Noisette25 g de noisettes fraiches 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Concasser les noisettes, couper la saucisse de Montbéliard et le morbier en dés. Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Fouetter les oeufs entiers avec les huiles et la crème, incorporer la farine et la levure, mélanger, saler, poivrer.

  3. 3

    Ajouter la garniture (sésame, morbier, saucisse, noisettes), remuer brièvement et déposer une càs de pâte dans vos empreintes en silicone et enfourner de 15 à 20 minutes à 180°C.

  4. 4

    Attendre quelques instants avant de les démouler et servir froid ou tiède.

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