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Sucettes de samossas sucrées au riz

Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Des samoussas farcis au riz vanillé, dréssés en sucettes pour le plaisir de tous les gourmands.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge50 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 paquet de feuilles de brick ou à pastilla
  • 200 g de riz
  • 100 g de miel
  • 50 g de graine de sésame
  • 20 cl de crème liquide
  • 5 c. à s. de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • Huile de friture
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Faites cuire le riz selon le mode d'emploi donné sur l'emballage.

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  2. Étape 2 :

    Après cuisson et quand le riz a absorbé toute l'eau de cuisson, ajoutez le sucre.

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  3. Étape 3 :

    Ajoutez les graines de vanille.

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  4. Étape 4 :

    Ajoutez la crème liquide et mélangez. Laissez refroidir dans une grande assiette.

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  5. Étape 5 :

    Façonnez les feuillles de brick en triangle. Pour cela, prenez 1/2 feuille dans le sens de la longueur, rabattez les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire.

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  6. Étape 6 :

    Placez une cuillère à soupe rase de riz à l'une des extrémités.

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  7. Étape 7 :

    Repliez pour former un triangle en veillant à bien enfermer la farce.

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  8. Étape 8 :

    Continuez le pliage en triangle.

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  9. Étape 9 :

    Découpez le bout de la bande de bricks en forme de pointe pour refermez le samoussa.

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  10. Étape 10 :

    Collez l'extrémité avec un oeuf battu si besoin. 

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  11. Étape 11 :

    Fermez bien le samossa.

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  12. Étape 12 :

    Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de bricks.

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  13. Étape 13 :

    Faites frire les samossas dans de l'huile bien chaude pendant environ 5 minutes. Ils doivent être dorés.

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  14. Étape 14 :

    Laissez-les tiédir sur du papier sulfurisé puis insérer un bâtonnet en bas du samoussa.

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  15. Étape 15 :

    Faites tiédir le miel. Plongez le bout pointu du samoussa dans le miel tiède.

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  16. Étape 16 :

     Puis trempez dans les graines de sésame.

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  17. Étape 17 :

    Servez aussitôt.

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