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Sucettes de truffes au chocolat au piment d'espelette
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Sucettes de truffes au chocolat au piment d'espelette - Photo par CauvinSucettes de truffes au chocolat au piment d'espelette - Photo par Cauvin @ Cauvin
C
Par Cauvin

Un dessert au chocolat étonnant pour combler votre âme d’enfant.

Ingrédients

  • Pralin200g de pralin
  • 200g de chocolat au lait pâtissier
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )7,5 cl de crème liquide entière
  • 1 boite de biscuits Mikado
  • 10 crêpes dentelle type Gavottes
  • 1 c à s d'huile pimentée au piment d'Espelette Sélection Cauvin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez le chocolat en petits morceaux. Faites-le fondre au bain-marie avec la moitié du pralin, jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez la crème et l’huile pimentée au piment d’Espelette Sélection Cauvin, mélangez.

    Versez la préparation dans un moule à cake pops et réservez au moins 2 heures au réfrigérateur.

  2. 2

    Concassez les crêpes dentelle et mélangez-les au reste de pralin dans un saladier. Démoulez délicatement les truffes, piquez chacune d’elles sur un Mikado et roulez-les dans le mélange croustillant. Dressez les sucettes sur un plat et réservez-les au frais jusqu’au moment de servir. 

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