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Par Nilsou02

Une recette japonaise à base de concombre et crevettes à déguster en entrée.

Ingrédients

4 personnes
  • Gingembre râpé1 c. à c. de gingembre râpé
  • Sucre1 c. à s. de sucre
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais8 cl de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
  • Concombre1 concombre
  • crevette300 g de crevettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Épluchez le concombre et coupez-le en rondelles fines.
    Laissez-les dégorger dans une passoire avec un peu de sel pendant 30 min.

  2. 2

    Essuyez les rondelles à l'aide de papier absorbant.

  3. 3

    Portez une casserole d'eau à ébullition pour ébouillanter les crevettes durant 4 min. Puis décortiquez-les.

  4. 4

    Dans un saladier, battez le vinaigre, la sauce soja, le sucre et le gingembre râpé. Émulsionnez le tout.

  5. 5

    Ajoutez crevettes et concombre.

  6. 6

    Laissez mariner 45 min et servez.

Nutrition

104kcal6% AR*
18.1 gprotéines37% AR*
5.8 gsucres3% AR*
0.8 gmatières grasses2% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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