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Supions à l'encre
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Par Communauté 750g

Entrée froide, simple, nécessite des produits frais.

Ingrédients (4 personnes)

  • poivre noir concassé
  • Citron2 citrons
  • Huile d'olive2 cuillerees huile d'olive vierge
  • Ail2 gousses d'ail
  • 1kg de petits supions avec leur encre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Essuyer les supions.
    Les couper en deux dans une jatte
    Les faire revenir dans l'huile d'olive chaude pas plus de 3 minutes.


    Ajouter l'ail coupé tres fin, verser dans le plat


    A froid, arrosez du jus de citron; poivrez.

Conseils

Cuisson tres rapide pour garder l'encre.
Ail quasiment broyé.

Commentaires

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