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Suprême de chapon et sauce à la crème de muscat
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Par Elodie

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Crème fraîche100 g de crème fraîche
  • Muscat10 cl de muscat
  • Chapon2 chapons En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Saisir les suprêmes dans une poêle et les laisser cuire à feu doux.

  2. 2

    Quand le chapon est cuit mettre le muscat et laisser un peu réduire.
    Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement.

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