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Sushis aux épinards, au saumon fumé et à la betterave
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Par Géraldine GAUDILLAT du Blog Papill'hot

Ce sushi plaira à tous ceux qui préfère le saumon fumé au saumon cru

Ingrédients (4 personnes)

  • Betterave1 betterave crue
  • Saumon fumé2 petites tranches de saumon fumé
  • 1 vingtaine de grande feuille d'épinard
  • 300g de riz à sushis, du vinaigre à sushis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Blanchir les épinards, égoutter, et réserver.

  2. 2

    Faire cuire le riz à sushis 10 à 12 minutes. Égoutter et laisser tiédir. Déposer le riz dans un saladier et ajouter le vinaigre à sushis. Bien mélanger et laisser refroidir.

  3. 3

    Étaler les épinards sur la natte à sushis. Étaler ensuite une fine couche de riz.

  4. 4

    Placer des lamelles de saumon fumé, ajouter des bâtonnets de betterave épluchée et rouler le sushi. Réserver au frais.

  5. 5

    Servir bien frais avec de la sauce soja.

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