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Sushi au thon et concombre
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Sushi au thon et concombre - Photo par jennifer oliverSushi au thon et concombre - Photo par jennifer oliver @ jennifer oliver
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J
Par Jennifer Oliver

Des Sushis roulés au riz thon et concombre.

Ingrédients (12 personnes)

  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais 4 c à s de vinaigre de riz
  • 1 natte de bambou appelé : maki-su 
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • 100g de riz blanc non basmati ( de préférence pour sushi)
  • Thon au naturel 120g de thon au naturel en conserve
  • 1 morceau de concombre d'environs 10 centimètre
  • 3 Feuilles de Nori séché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire le riz comme indiqué sur le sachet, puis le rincez et refroidir sous l'eau froide. Le mettre dans un saladier ajoutez le sel et le vinaigre de riz. Dans bol émiettez le thon. Sur une planche en bois coupez les concombres en deux dans la hauteur, retirez le milieu et coupez en bâtonnets d'environs 5 millimètres.

  2. 2

    Mouillez une feuille de Nori (juste la passé 2 à 3 secondes sous l'eau, la déposé sur la natte à sushi.

     

  3. 3

    Puis disposez une bande de riz sur la longueur de la feuille de Nori en prenant soin de laissez environs 2 centimètres du bord vide (sans riz) pour roulez le sushi. Déposez sur le riz le thon et la bande de concombre, puis une autre bande de riz.

  4. 4

    Roulez en sushi en serrant à l'aide de la natte de bambou ( maki-su). Rabattez le coté sans riz pour bien fermer le sushi.

  5. 5

    Coupez le rouleau de sushi en 6 parts égales.

  6. 6

    Renouvelez l'opération Feuille de Nori mouiller sur feuille de bambou. une ligne de riz, dessus une ligne de thon, dessus une bande de concombre et pat dessus encore une ligne de riz. Ensuite on roule, on coupe en 6 parts égales.

  7. 7

    Une fois les sushis prêts les mettre au frigo et dégustez accompagné d'une sauce à sushi.

Conseils

Utiliser une natte de bambou (Maki-su) pour formé les sushis. A savoir une feuille de Nori forme un rouleau de sushi qu'on coupe par la suite en 6 sushi.

Commentaires

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