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Sushi au thon et concombre
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Par Jennifer oliver

Des Sushis roulés au riz, thon et concombre.

Ingrédients

12 personnes
  • Riz blanc100 g de riz blanc non basmati ( de préférence pour sushi)
  • Thon au naturel120 g de thon au naturel
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais4 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Concombre1 morceau de concombres d'environ 10 cm
  • nori3 feuilles de nori séché

Matériel

  • Natte en bambou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire le riz comme indiqué sur le sachet, puis le rincer et refroidir sous l'eau froide. Le mettre dans un saladier, ajoutez le sel et le vinaigre de riz.

    Dans bol émiettez le thon. Sur une planche en bois coupez les concombres en deux dans la hauteur, retirez le milieu et coupez en bâtonnets d'environs 5 millimètres.

  2. 2

    Mouillez une feuille de Nori (juste la passer 2 à 3 secondes sous l'eau, la déposer sur la natte à sushi)

     

  3. 3

    Puis disposez une bande de riz sur la longueur de la feuille de Nori en prenant soin de laisser environ 2 centimètres du bord vide (sans riz) pour roulez le sushi. Déposez sur le riz le thon et la bande de concombre, puis une autre bande de riz.

  4. 4

    Roulez en sushi en serrant à l'aide de la natte de bambou ( maki-su). Rabattez le coté sans riz pour bien fermer le sushi.

  5. 5

    Coupez le rouleau de sushi en 6 parts égales.

  6. 6

    Renouvelez l'opération Feuille de Nori mouillée sur feuille de bambou. une ligne de riz, dessus une ligne de thon, dessus une bande de concombre et pat dessus encore une ligne de riz. Ensuite on roule, on coupe en 6 parts égales.

  7. 7

    Une fois les sushis prêts les mettre au frigo et dégustez accompagnés d'une sauce à sushi.

Conseils

Utiliser une natte de bambou (Maki-su) pour formé les sushis. A savoir une feuille de Nori forme un rouleau de sushi qu'on coupe par la suite en 6 sushi.

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Idées de recettes