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15min
Moyen
Assez cher
Par Nadegeferrus du blog ... recette du monde ...
Le Japon , par ce qu'on adore les sushis !
Ingrédients (27 personnes)
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1 c à c de sel
- du sésame grillé salé à l'eau de mer
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1 c à c de gingembre moulu
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1 c à c de vinaigre de riz
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2 tranches de saumon
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3 poignées de riz
-
3 feuilles d'algues Nori
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Faites cuire le riz et le laissez refroidir. Couper le saumon en bandes de 2 cm de largeur.
- 2
Couper 3 carrés de film plastique et y déposer les feuilles d'algue nori.
Répartir le riz vinaigré au gingembre et l'étaler sur les feuilles d'algue nori (toute la surface).
Disposer les bandes de saumon en ligne.
Enfermer la garniture au centre du riz grâce au film plastique et serrer (+ facile avec un makisu). - 3
Filmer les rouleaux formés afin qu'ils ne sèchent pas et les laisser 10 minutes au réfrigérateur.
- 4
Découper chaque rouleau en 9 tronçons de 2 cm de long.
Plongez les dans les graines de sésame grillées au sel marin. Servir avec des baguettes et accompagner d'une sauce soja.
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