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Sushis panda
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Sushis panda - joellex41Sushis panda - joellex41@ Joellex41
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Par Joelle bottin

Les sushis tout simplement mais avec un air de fantaisie pour ses pandas qui plairont aussi bien aux grands qu'aux petits !

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais1 c à s de vinaigre de riz
  • Sauce soja2 c à s de sauce soja
  • Saumon fumé2 grandes tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 feuilles de soja orange
  • 1 feuilles de nori (algues vertes)
  • 50g de riz à sushis (ou riz thaï)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cuire le riz avec de l'eau à son niveau, y ajouter le vinaigre de riz et la sauce soja, cuire 20 min pour le riz à sushi (sinon le temps indiqué sur le paquet pour le riz thaï).

  2. 2

    Lorsque le riz a abordé toute l'eau , le laisser refroidir. Étaler sur les feuilles de soja, les tranches de saumon fumé, et en leur centre une bandelette de feuille de nori, puis rouler serrer , trancher en 5 tronçons chaque feuille, avec un couteau à lame trés aiguisée.

  3. 3

    Avec le reste de riz, rouler des boules de la taille d'un petit abricot, puis tailler les motifs dans la feuille de nori permettant de faire des pandas, les yeux étant des grains de riz. Tenir au frais jusqu'à dégustation et accompagner d'une sauce soja ou ponzu !

Conseils

Pour rouler les boules de riz il est bon de tenir la paume de la main humide avec de l'eau fraîche afin que le riz ne colle pas.

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