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Timbale minceur : taboulé de chou-fleur, crevettes et pamplemousse
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4.4 / 5 5 avis
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Timbale minceur : taboulé de chou-fleur, crevettes et pamplemousse - Photo par michelBlrTimbale minceur : taboulé de chou-fleur, crevettes et pamplemousse - Photo par michelBlr @ michelBlr
M
Par Mickymat sur son blog « Au jardin des délices »

c'est une recette originale, très fraîche

Ingrédients

3 personnes
  • Huile d'olive 1 c. à s. bombée(s) d'huile d'olive
  • Citron 0,5 citron (jus)
  • Cerfeuil Tige de cerfeuil
  • crevette 150 g de crevettes cuites
  • Piment d'Espelette 2 pincées de piment d'Espelette
  • Ciboulette 3 brins de ciboulette
  • Pamplemousse rose 1 pamplemousse rose
  • Orange 0,5 orange
  • Aneth 2 brins d'aneth
  • Chou-fleur 300 g de choux-fleurs

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Prendre un morceau de chou fleur, le laver et le râper avec une rape à gros trousle plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 30sec et puis le rafraîchir

    Peler le pamplemousse à vif et en prélever les segments en glissant le couteau entre chaque membrane
    prélever le zeste d'une demi orange et prendre le jus
    blanchir le zeste pendant une min, ensuite le rafraîchir et le couper tout fin

    Ciseler les herbes, les ajouter au jus d'orange et au jus de citron, saler , ajouter le piment d'Espelette et l'huile
    mélanger le chou fleur, les crevettes, et les morceaux de pamplemousse et garnir des verres ou raviers.

Conseils

Mettre la salade un moment au frigo

Commentaires

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