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Taboulé de quinoa à l'orientale
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@ Saveurs et Gourmandises d Eugénie
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Par Saveurs et gourmandises d'Eugénie

Le retour des beaux jours et des salades estivales qui vont avec ... en voici une avec un petit goût d' "ailleurs" ;-)

Ingrédients

2 personnes
  • Tomate1 tomate
  • Quinoa100 g de quinoa
  • Oignon½ oignon émincé
  • Citron1 citron (le jus)
  • Ail1 gousse d'ail écrasées
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Coriandre2 c. à s. de coriandre fraiche émincée
  • Raisin sec1 c. à s. de raisin secs moelleux
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par cuire les graines de quinoa dans 2 fois son volume d'eau pendant 10 à 15 minutes.

  3. 2

    Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la tomate, l'oignon, l'ail, les raisins secs... Rajouter les graines de quinoa cuites, égouttées et refroidies. Incorporer l'huile d'olive, le citron , la coriandre..Saler, poivrer à votre convenance et ...déguster !

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