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Taboulé de quinoa à l'orientale
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Avatar de Saveurs et gourmandises d'Eugénie
Par Saveurs et gourmandises d'Eugénie

Le retour des beaux jours et des salades estivales qui vont avec ... en voici une avec un petit goût d' "ailleurs" ;-)

Ingrédients

2 personnes
  • Tomate1 tomate
  • Quinoa100 g de quinoa
  • Oignon0,5 oignon émincé
  • Citron1 citron (le jus)
  • Ail1 gousse d'ail écrasées
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Coriandre2 c. à s. de coriandre fraiche émincée
  • Raisin sec1 c. à s. de raisin secs moelleux
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par cuire les graines de quinoa dans 2 fois son volume d'eau pendant 10 à 15 minutes.

  2. 2

    Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la tomate, l'oignon, l'ail, les raisins secs... Rajouter les graines de quinoa cuites, égouttées et refroidies. Incorporer l'huile d'olive, le citron , la coriandre..Saler, poivrer à votre convenance et ...déguster !

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Idées de recettes