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Mini-tortilla cups avocat et poulet
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Mini-tortilla cups avocat et poulet@ 750g
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Mini-tortilla cups avocat et poulet
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Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

On a craqué pour ces mini tortilla cups. Elles sont très faciles à faire et trop bonnes à déguster d'une seule bouchée.

Ingrédients

16 pièces
  • Tortilla de blé4 tortillas de blé ou 4 tortillas de maïs
  • Avocat½ avocat
  • Blanc de poulet80 g de blancs de poulet (déjà cuit)
  • Laitue4 grandes feuilles de laitue grande
  • Mimolette100 g de mimolette
  • Coriandre4 tiges de coriandre
  • Citron vert1 citron vert
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

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Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans chaque tortilla, détaillez 4 cercles de 7 cm de diamètre (16 cercles).

  2. 2

    Garnissez un moule à mini muffins avec les cercles de tortilla et faites cuire 8 minutes à 180°C.

  3. 3

    Dans un bol, coupez les feuilles de laitue en petits morceaux.

  4. 4

    Pelez puis coupez le demi avocat en petits dés et citronnez.

  5. 5

    Coupez le poulet en petits dés.

  6. 6

    Dans un bol, mélangez le poulet, l'avocat citronné et la laitue puis salez.

  8. 7

    Répartissez la garniture dans les mini cups cuites puis ajoutez la mimolette râpée.

  9. 8

    Servez. 

Conseils

Vous pouvez faire cuire les cups à l'avance mais garnissez juste avant de servir.

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