Par
Pascale Weeks
| Experte culinaireOn aime beaucoup cette recette qui se prépare en un clin d’œil et qui peut se décliner selon les saisons.
Ingrédients
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8 barquitas Old El Paso
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Matériel
Bol(s)
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Préparation
- 1
Coupez les tomates cerises en 4, versez dans un bol. Coupez la chair des avocats en dés, versez dans le bol, ajoutez 4 cuillères à soupe de jus de citron, le maïs égoutté, les épices mexicaines, 8 cuillères à soupe de salsa et mélangez.
- 2
Faites chauffer les barquittas 2 à 3 minutes dans un four préchauffé à 200°C, afin de les rendre croustillantes. Détaillez la laitue iceberg en très fines lanières. Répartissez les lanières de laitue dans les barquittas, ajoutez le mélange à l’avocat. Parsemez de féta et servez.
Le conseil de Pascale Weeks
Vous pouvez servir le reste de la laitue avec une vinaigrette toute simple.
