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18min
Très facile
Bon marché
Par Pascale Weeks
On aime beaucoup cette recette qui se prépare en un clin d’œil et qui peut se décliner selon les saisons.
Ingrédients
4 personnes
- 8 barquitas Old El Paso
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1 laitue iceberg
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2 avocats
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125 g de tomates cerise
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150 g de maïs
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1 c. à c. d'epices mexicaines
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1 citron vert
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250 g de feta
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1 bocal de sauce Salsa
Matériel
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Bol(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez les tomates cerises en 4, versez dans un bol. Coupez la chair des avocats en dés, versez dans le bol, ajoutez 4 cuillères à soupe de jus de citron, le maïs égoutté, les épices mexicaines, 8 cuillères à soupe de salsa et mélangez.
- 2
Faites chauffer les barquittas 2 à 3 minutes dans un four préchauffé à 200°C, afin de les rendre croustillantes. Détaillez la laitue iceberg en très fines lanières. Répartissez les lanières de laitue dans les barquittas, ajoutez le mélange à l’avocat. Parsemez de féta et servez.
Le conseil de Pascale Weeks
Vous pouvez servir le reste de la laitue avec une vinaigrette toute simple.
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