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Tagine de kefta
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Tagine de kefta - Photo par gazonnetteTagine de kefta - Photo par gazonnette @ gazonnette
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Par Gazonnette

Recette marocaine.

Ingrédients (5 personnes)

  • Huile d'olive2 c a s d'huile d'olive
  • PersilDu persil
  • CoriandreCoriandre
  • PaprikaPaprika
  • GingembreGingembre
  • SafranSafran
  • 4 pommes de terre moyenne taille
  • Viande hachée500g de viande hachée
  • Ail2 grosses gousses d'ail
  • Tomate2 tomates
  • Oignon1 oignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler l'oignon les tomates et l'ail,hacher finement l'ail et couper les tomates en tout petit morceau.faire revenir l'oignon dans les deux cuillère à soupe d'huile d'olive y ajoutez la moitié de l'ail et des tomates mettre une cuillère a café de gingembre de coriandre et de paprika peler et couper les pommes de terre en 4.

  2. 2

    Pendant que les pommes de terres cuisent mettre dans un saladier la viande hachée 2 pincée de persil haché, le reste de la tomate et d'ail mettre une demi cuillère à café des épices qu'on a mis a cuire avec les pommes de terres. Saler poivrer et ajouter une cuillère d'huile de tournesol mélanger le tout et en faire des boulettes pas trop grosse de la grosseur de la paume de la main.

  3. 3

    Les mettre à cuire à partir du moment ou les pommes de terres sont à moitié cuites. Saler et poivrer le tout et ajouter le persil haché et les olives. Laisser encore 20min et servir.

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