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Tagliatelles au saumon et aux tomates
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Tagliatelles au saumon et aux tomates - Photo par la cuisine de loliTagliatelles au saumon et aux tomates - Photo par la cuisine de loli @ la cuisine de loli
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Par la cuisine de loli

Une sauce délicieuse pour agrémenter vos tagliatelles.

Ingrédients (6 personnes)

  • 450g de saumon fumé coupé en morceaux
  • Tagliatelles 750g de tagliatelles fraîches
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Paprika Paprika
  • Huile d'olive Un filet d'huile d'olive
  • Crème liquide 20 cl de crème liquide (en briquette)
  • Échalote 3 échalotes
  • Oignon 1/2 oignon
  • Crème fraîche épaisse 10 cl de crème fraîche épaisse
  • Tomate 6 tomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par peler les tomates. Pour cela, incicez-les et plongez-les quelques minutes dans l'eau bouillante. Ainsi, la peau partira beaucoup plus facilement. Otez les pépins et coupez-les en morceaux.

  2. 2

    Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez les tomates, l'oignon émincé et les échalotes émincées. Laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates commencent à fondre. Ensuite, ajoutez les deux crèmes et laissez revenir quelques minutes à feu vif. Salez et poivrez.

  3. 3

    Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les.

  4. 4

    Placez les tagliatelles dans les assiettes et nappez de la sauce.

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