Name: Tagliatelles au saumon et aux tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 450g de saumon fumé coupé en morceaux; 750g de tagliatelles fraîches; Sel; Poivre; Paprika; Un filet d'huile d'olive; 20 cl de crème liquide (en briquette); 3 échalotes; 1/2 oignon; 10 cl de crème fraîche épaisse; 6 tomates

Tagliatelles au saumon et aux tomates

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Par la cuisine de loli

Une sauce délicieuse pour agrémenter vos tagliatelles.

Ingrédients (6 personnes)

450g de saumon fumé coupé en morceaux
750g de tagliatelles fraîches
Sel
Poivre
Paprika
Un filet d'huile d'olive
20 cl de crème liquide (en briquette)
3 échalotes
1/2 oignon
10 cl de crème fraîche épaisse
6 tomates

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 20min

1
Commencez par peler les tomates. Pour cela, incicez-les et plongez-les quelques minutes dans l'eau bouillante. Ainsi, la peau partira beaucoup plus facilement. Otez les pépins et coupez-les en morceaux.
2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez les tomates, l'oignon émincé et les échalotes émincées. Laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates commencent à fondre. Ensuite, ajoutez les deux crèmes et laissez revenir quelques minutes à feu vif. Salez et poivrez.
3
Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les.
4
Placez les tagliatelles dans les assiettes et nappez de la sauce.

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