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Tagliatelles aux champignons de Paris
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Avatar de Carmencita
Par Carmencita

Une recette rapide, simple, mais goûteuse.

Ingrédients

2 personnes
  • Tagliatelles250 g de tagliatelles
  • Champignon de Paris200 g de champignons de Paris
  • Ail2 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Crème fraîche250 g de crème fraîche
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • ParmesanParmesan
  • GruyèreGruyère
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler l'oignon et l'ail. Emincer l'oignon puis presser les gousses d'ail. Nettoyer les champignons et les couper en tranches ou en morceaux.

    Mettre à bouillir de l'eau salée pour les pâtes. 

  2. 2

    Faire revenir rapidement dans de l'huile d'olive l'oignon. Ajouter les champignons et les faire revenir 10 min avec l'ail pressé . Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et laisser épaissir à feu doux.

  3. 3

    Pendant ce temps, faire cuire les pâtes, (suivre les indications du paquet). Egoutter les pâtes. Les mélanger avec la sauce aux champignons, servir aussitôt. Saupoudrer de parmesan ou de gruyère.

Conseils

Il est important de bien mélanger les pâtes dans la sauce avant de servir. Les pâte s'empreignent ainsi de la sauce et c'est divin. Vous pouvez diminuer la quantité d'ail.

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