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Tagliatelles aux scampis et bisque de homard
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Mélanger échalotes, crème, bisque de homard, safran et scampis. Poivrer. Déposer délicatement la sauce sur des tagliatelles fraiches. C'est un délice!

Ingrédients

4 personnes
  • Tagliatelles600 g de tagliatelles fraiches
  • Crevette scampiCrevette scampi (selon préférences)
  • Crème30 cl de crème
  • Bisque de homard1 boite de bisque de homard
  • SafranSafran
  • Échalote1 échalote
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive (ou beurre).

  2. 2

    Ajouter les scampis afin de les dorer.

  3. 3

    Incorporer la bisque de homard et la crème en même temps. Mélanger afin de rendre la sauce onctueuse.

  4. 4

    Mettre du safran et poivrer le tout.

  5. 5

    Faire cuire les tagliatelles.

  6. 6

    Dresser l'assiette avec les tagliatelles fraiches et la sauce.

Conseils

Ajouter quelques copeaux de parmesan sur la plat fini.

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