@ martinrvh- 12min
- Facile
- Bon marché
Courgettes coupées façons pâtes tagliatelles, blanchies et préparation d'une sauce carbonara (oeuf jambon crème et lait).
Ingrédients
4 personnes
2 jaunes d'oeuf- Sel ou sel fin
- Poivre
- 20 cl de lait
- 4 c. à s. de crème épaisse
- 3 tranches de jambon
- 2 courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher les courgettes en larges bandes puis couper le jambon en lamelles.
- 2
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau puis y plonger les tagliatelles de courgettes pendant 3 à 4 minutes, les retirer à l'aide de l'écumoire et les déposer sur un papier absorbant.
- 3
Dans une autre casserole, mettre le lait et la crème à chauffer, puis ajouter les jaunes d'oeufs et le jambon. Bien saler et poivrer.
- 4
Sur une assiette, déposer délicatement les tagliatelles puis ajouter la sauce carbonara et décorer avec 1 jaune d'oeuf.
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