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Tagliatelles de courgettes à l'ail frit
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Tagliatelles de courgettes à l'ail frit - Photo par CarmenTagliatelles de courgettes à l'ail frit - Photo par Carmen @ Carmen
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Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

un plat tout ce qu'il y a de plus simple, mais tellement bon.

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Parmesan
  • 6 gousses d'ail
  • 2 belles courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter les gousses d'ail épluchées, dégermées et pressées. Faire frire à très basse température sans faire trop dorer l'ail.

  2. 2

    Couper les courgettes lavées et non épluchées en tagliatelles, les ajouter dans la poêle, faire cuire 8 min environ à feu doux tout en mélangeant de temps en temps. En fin de cuisson saler et poivrer. Servir aussitôt avec du parmesan.

  3. 3

    Je les ai accompagnées de paupiette de veau que j'ai fait revenir avec de l'oignon, du thym et de la sauce tomate.

Conseils

Ne pas trop faire cuire les courgettes il faut qu'elles soient al dentée.

Commentaires

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