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Tagliatelles de courgettes au saumon fumé
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4.5 / 5 2 avis
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Par Karine BON

De fines lamelles de courgettes et de saumon fumé, de l'huile d'olive, un jus de citron, quelques feuilles de basilic, sel poivre.

Ingrédients (8 personnes)

  • Basilic Quelques feuilles de basilic
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • 5 cl environ d'huile d'olive
  • Citron 1 citron pressé
  • Saumon fumé 400 g de saumon fumé
  • Courgette 4 petites courgettes

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    A l'aide d'un couteau éplucheur large, confectionner de fines tranches de courgettes, sans les peler. Ne pas conserver la partie centrale de la courgette.

  2. 2

    Découper de fines tranches de saumon fumé et mélanger avec les courgettes.

  3. 3

    Assaisonner : Huile d'olive, jus de citron, sel poivre et feuilles de basilic finement coupées.

  4. 4

    Mélanger le tout délicatement et réserver au frais pendant 1h avant de consommer.

Conseils

Préférez des petites courgettes, croquantes. Le saumon fumé peut être remplacé par de la truite fumée. Laisser mariner 1h avant de servir.

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