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Tagliatelles de courgettes au sésame grillé
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Avatar de Sophie Lebarbier
Par Sophie Lebarbier

Une petite salade de courgettes fraîche et pleine de goût !

Ingrédients

2 personnes
  • Graine de sésame2 c. à s. de graines de sésame
  • Ail1 gousse d'ail
  • Citron1 citron
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Courgette300 g de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Mettre une grande casserole d'eau à bouillir, pendant ce temps, préparer vos courgettes : nettoyez les et débittez les en tagliatelles (à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau économe), surtout laissez la peau, c'est bien plus joli visuellement.

    Blanchir vos tagliatelles 2 minutes à l'eau bouillante puis égouttez les, passez sous l'eau froide et égouttez les de nouveau immédiatement.

    Mettre 1 cuillère à soupe d'huile à chauffer dans un wok, faites revenir les tagliatelles 1 à 2 minutes, stoppez la cuisson, disposez les dans un saladier et réservez le tout au frais pendant 1 heure minimum.

    Au moment de servir, arroser avec l'huile d'olive (1 à 2 cuillères à soupe), 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron, les zestes (si vous aimez ça), l'ail hâchée et les graines de sésame (préalablement grillées).

Conseils

Vous pouvez mettre un peu de gomasion dans votre assaisonnement.

Nutrition

310kcal16% AR*
6.8 gprotéines14% AR*
13.9 gsucres6% AR*
25.9 gmatières grasses37% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes