• Connexion
  • Inscription
Tagliatelles de courgettes et moules au lait de coco et curcuma
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 16 avis
Imprimer
Vous regardez : Tagliatelles de courgettes et moules au lait de coco et curcuma Video 1 sur 15
@ PascaloHI
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Pascal - Blog "Histoire sans faim"
Par Pascal - Blog "Histoire sans faim"

Une recette simple, rapide à réaliser, belle en couleur et surtout un vrai régal.

Ingrédients

2 personnes
  • Courgette2 courgettes
  • Moule250 g de moules marinières surgelées
  • Lait de coco200 ml de lait de coco (en boîte de conserve)
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Couper les extrémités des courgettes et les tailler en tagliatelles avec un économe.

    Les mettre dans une cocotte après y avoir fait chauffer un peu de matière grasse.

    Les faire sauter en remuant sans cesse pendant 2 à 3 minutes et y ajouter les moules encore surgelées.

    Continuer de remuer pendant 2 à 3 minutes.

    Saupoudrer le curcuma sur l'ensemble puis verser le lait de coco.

    Bien mélanger et continuer la cuisson pendant 3 à 5 minutes en veillant à ne pas faire bouillir la sauce.

    Dresser chaque assiette et faire réduire l'excédent de sauce avant de la répartir sur les tagliatelles et les moules.

Conseils

Bien veiller à la cuisson afin que les courgettes restent légèrement croquantes.
L'utilisation de moules surgelées est idéale.

Commentaires

Idées de recettes