15min
Très facile
Bon marché
Alternative astucieuse aux traditionnelles pâtes alliant saveur et légèreté.
Ingrédients (2 personnes)
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4 C à soupe de parmezan rapé ou en copeaux
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2 Petites courgettes fermes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Rincer et éponger les courgettes sans les peler.
A l'aide d'un épluche légume ou d'une julienne réduisez les en longs rubans minces.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y cuire les courgettes à feu moyen en remuant régulièrement.
Au bout de 5 mn ajouter le jus de citon, la crème, le parmezan et mélanger délicatement.
Saler, poivrer et parsemer de basilic frais.
Baisser le feu et laisser chauffer encore 2 ou 3 mn.
Conseils
Délicieux avec une grillade ou un poisson en papillotte, accompagné d'un vin rosé sec et fruité.
