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Tagliatelles petits pois, quenelles et jambon
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Tagliatelles petits pois, quenelles et jambon@ Delicesdunenovice
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Tagliatelles petits pois, quenelles et jambon
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Par Emilie du blog Delices d'une novice

Simple mais délicieux, une des recettes qui ont bercé mon enfance.

Ingrédients

4 personnes
  • Fleury Jambon175 g de jambon Le Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury MichonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
  • Fines herbesFines herbes
  • Gruyère râpé75 g de gruyère râpé
  • VeauVeau
  • Petit pois125 g de petits pois
  • Concentré de tomates20 cl de concentré de tomates
  • Tagliatelles450 g de tagliatelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les tagliatelles. Couper les quenelles en deux, le jambon en dés.

  2. 2

    Chauffer le concentré de tomates avec des fines herbes, saler et poivrer. Ajouter les quenelles, les petits pois et le jambon. Mélanger puis ajouter les tagliatelles et le gruyère (ou bien servir les tagliatelles dans les assiettes et napper avec le mélange et le fromage).

Conseils

http://delicesdunenovice.blogspot.fr/2012/06/tagliatelles-petits-pois-quenelles-et.html

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