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Tagliatellle aux boulettes
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Tagliatellle aux boulettes - Photo par clothiXTagliatellle aux boulettes - Photo par clothiX @ ClothiX
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Par ClothiX

Pâtes aux boulettes faites maison.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile 2 c à c d'huile
  • 1 boite de tomate concassées
  • 250g de pâtes tagliatelle
  • Sel ou sel fin Du sel
  • Poivre Poivre
  • Blanc de poulet 200g de blanc de poulet
  • Échalote 1 échalote
  • Pain de mie 1 tranche de pain de mie
  • Lait demi-écrémé 2 c à s de lait 1/2 ecreme
  • Champignon 200g de champignons
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Chorizo 50g de chorizo

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le chorizo en cube, imbiber le pain avec le lait. Emincer les champignons, peler l'ail et l'échalote. Mixer les blancs de volaille avec le chorizo, l'échalote, l'ail, le pain de mie égoutté, le sel et le poivre. 

  2. 2

    Former des boulettes de la taille d'une noix. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les boulettes, les faire dorer 6 à 8 minutes (une fois qu'elles sont cuites, moi perso j'enleve le surplus d'huile). 

  3. 3

    Ajouter les champignons. Ajouter les tomates concassées, mélanger et laisser mijoter 5 minutes. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée, selon les indications du produit. Egoutter et servir aussitôt avec les boulettes.

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