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Tian de patates douces
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3.3 / 5 3 avis
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Avatar de750g
Par 750g

Une recette colorée et super goûteuse qui ravira les amoureux de la patate douce.

Ingrédients

4 personnes
  • Patate douce1 kg de patates douces
  • Ail4 gousses d'ail
  • Lait de coco250 ml de lait de coco
  • HuileHuile
  • Beurre25 g de beurre
  • Fleur de selFleur de sel
  • CoriandreCoriandre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer le four à 180°C. Eplucher les patates douces. Laver et coupez en fines rondelles avec une mandoline (c'est mieux). Peler et émincer finement l'ail. Faites chauffer le beurre et mélangez-le à l'huile. Badigeonnez votre plat avec ce mélange et disposez vos rondelles de patate douce en intercalant l'ail émincé entre les rondelles. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus des légumes avec le reste du mélange huile/beurre et saupoudrez de fleur de sel.

  2. 2

    Enfourner entre 45 minutes. Arrosez si nécessaire avec le jus. Mélanger le lait de coco à un peu de sel et de poivre, versez sur le gratin et enfournez 15 minutes. Au moment de servir, ajoutez la coriandre ciselée.

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