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Tajine d'agneau aux abricots rapide

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Photo par : StMamet

Un coup de cœoeur pour cette recette orientale aux 1001 saveurs.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 90 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 25 cl d'eau
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 1 c à s de ras el hanout
  • 1 c à c de cannelle moulue
  • 1 épaule d'agneau désossée de 1Kg
  • 2 oignons émincés
  • 1 c à c de safran
  • 1 boîte d'abricots St Mamet 850g
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. Étape 2 :

    Dans une poêle, faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. 

  3. Étape 3 :

    Ajoutez les épices et faites revenir 2 minutes en mélangeant. Versez la préparation dans le tajine.  

  4. Étape 4 :

    Dans la poêle, faites revenir les morceaux d'agneau jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez et transférez dans le tajine.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez les abricots égouttés, arrosez avec l'eau puis couvrez le tajine.

  6. Étape 6 :

    Enfournez pendant 1h30.

Icone ampoule

Conseils

Accompagné de semoule, ce plat révèlera toutes ses saveurs.

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Commentaires

et des pomme de terre

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facile rapide et bon

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